Moruša je obľúbené ovocie mojich detí. Na záhradke som preto zasadila previslé moruše, z ktorých si deti môžu zbierať plody priamo do rúčky, aj keď sú ešte úplne malé. Konáre totiž visia až po zem. Dnes ma napadlo, že ich oberiem a uvarím morušový džem.
Morušový džem
Čo budete potrebovať
- 1 kg plodov moruše
- 200 až 250 g trstinového cukru
- 2 g kyseliny citrónovej
- agar alebo zdravý želírovací prípravok s pektínom
Postup
- Plody moruše opláchnite, nechajte odkvapkať vodu. Dajte ich do hrnca spolu s cukrom a kyselinou citrónovou. Alebo postupujte podľa návodu želírovacieho prostriedku, ak budete používať ten.
- V prípade, že použijete agar, zmes najprv povarte cca 5 minút a pridajte agar, ktorý rozmiešate v troche vody. Krátko povarte.
- Hotový džem nalejte do malých pohárikov. Zavrite viečkom a položte otočené aspoň na 5 minút alebo kľudne až kým džem nevychladne.
Moruša a zdravie
Plody moruše ale aj listy sú veľmi zdravé. Oboje dobre pôsobia na dýchacie cesty. Obsahujú kopu esenciálnych látok, vitamínov E, C, B či stopových prvkov – horčík, vápnk, kremík a iné. Obsahuje dokonca až 23 % dennej dávky železa v 100 g plodov, a tiež resveratrol, ktorý je ale iba v tmavých plodoch moruše. Biela moruša ich neobsahuje. Surové plody by ste mali každoročne zaradiť do svojho jedálnička.

Moruša
Listy môžeme používať vo forme čaju alebo do letných limonád. Ich využitie a bonusy je možné využiť pri liečbe rôznych ochorení. Či už pôjde o angínu, zápaly hrdla či pri vysokom tlaku. Majú blahodárny vplyv aj na novotvorbu krvi či pri boji s vysokým cholesterolom. Môžu sa používať aj pri liečbe leukémie ako podpora pri liečbe.
V minulosti sa plody moruše sušili. Sušené plody sa pomleli a slúžili ako sladidlo na osladenie jedla.
Plody môžete odšťaviť a urobiť z nej sirup či limonádu počas leta.

Morušový sirup
Vyskúšajte aj iné recepty na našom webe, ako je napríklad bazový džem či domáca malinová limonáda s mätou.
Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o Vaše skúsenosti s inými mamičkami? Pripojte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na Facebooku alebo nás sledujte na našom Instagrame.