Gaspacho

Osviežujúca španielska studená polievka z horúcej Andalúzie.

Ingrediencie

Použité suroviny na 4 porcie (1 liter):

  • 500 g zrelých sladkých paradajok (buď mäsité, ale najlepšie cherry)
  • 1 malá šalátová uhorka (100 g)
  • 1/2 červenej kápie (50 g)
  • 1 menšia šalotka (25 g)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1,5 lyžice bieleho vínneho octu (15 ml)
  • 3 lyžice extra virgin olivového oleja (25 ml)
  • ½ lyžičky Černe korenie mleté
  • ½ lyžičky soli (podľa chuti)
  • hrsť lístkov čerstvej bazalky
  • 200 ml studenej vody (alebo 200 g ľadu pri okamžitom podávaní)
  • Na ozdobenie: Nadrobno nakrájané kúsky paradajok a plátok uhorky spolu s lístkom bazalky
  • 1 ks bieleho toustového chleba (nie je nutné)

Postup

  • 1/4
    Umyjeme zeleninu, olúpeme a rozštvrtíme cibuľu, olúpeme a nahrubo nakrájame uhorku, červenú kápiu rozpolíme a zbavíme jadier, olúpeme 2 strúčiky cesnaku, rozpolíme paradajky a všetko dáme do silného mixéra.Gazpacho – recept krok 1
  • 2/4
    Pridáme 15 ml bieleho vínneho octu, 25 ml extra virgin olivového oleja, ½ lyžičky mletého čierneho korenia, ½ lyžičky soli (podľa chuti), hrsť lístkov čerstvej bazalky, 1 ks bieleho toustového chleba (možno vynechať), 200 ml studenej vody (alebo 200 g ľadu pri okamžitom použití).Gazpacho – recept krok 2
  • 3/4
    Všetko rozmixujeme do hladka (cca 1 minútu na najvyšší výkon). Môžeme ešte precediť, ale nie je to nutné.Gazpacho – recept krok 3
  • 4/4
    Dáme na 30 minút do chladničky vychladiť (v prípade použitia ľadu môžeme podávať ihneď) a podávame na vychladenom tanieri, v hrnčeku alebo pohári ozdobené nadrobno nakrájanými kúskami paradajky, plátkom uhorky a lístkom bazalky.Gazpacho – recept krok 4

Doba prípravy: 15 minút príprava, 30 minút chladenie /4 osoby.

Prajeme vám dobrú chuť🥄🍅

Zdieľajte
Načítám

Prihlásenie

Na tejto webstránke používame súbory cookie, aby sme vám poskytli najrelevantnejší zážitok pri najbližších návštevách a to tak, že si zapamätáme, čo vás zaujíma. Kliknutím na „súhlasím s použitím všetkých cookies“ vyjadrujete súhlas s použitím všetkých súborov cookies. Pomocou nastavenia môžete poskytnúť aj kontrolovaný súhlas, alebo zakázať použitie cookies, okrem nevyhnutných.

povoliť všetky cookies Nastaviť cookies

Nižšie nájdete kategórie cookies, používané na našich webstránkach. Môžete ich povoliť, alebo zakázať. Funkčné cookies nie je možné zakázať, pretože sú nutné pre bezproblémový chod webu. Vaše nastavenie cookies môžete v budúcnosti zmeniť pomocou odkazu v pätičke webstránky.

Zatvoriť

Ukladám zmeny Odosielam
Uložené Hotovo
Došlo k chybe Došlo k chybe

Milá , vo vašom profile nemáte zaškrtnutý súhlas a tak sa nemôžete zúčastnit žiadnych našich testovaní a súťaží. Zmeniť to môžete TU.