Čučoriedky patria neodmysliteľne k letu a hneď po hríboch k najobľúbenejším plodom lesa. Môžete ichpojedať ihneď v lese, alebo si z nich upiecť rôzne koláče, urobiť zmrzlinu, prípadne napiecť kysnuté knedlíky s čučoriedkami.
Kysnuté knedlíky s čučoriedkami
Čo budete potrebovať na kysnuté knedlíky:
- 30 g čerstvého droždia
- 500 g polohrubej pšeničnej múky
- 300 ml mlieka
- 60 g krupicového cukru
- 2 ks vajec
- 1 štipka soli
- 500 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené)
- 50 g mlieka
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 ks - tabuľka tmavej čokolády na varenie
Postup
- Do misy preosejte múku. Urobte v prostriedku priehlbinku a nadrobte do nej droždie. Prilejte asi 100 ml vlažného mlieka a nechajte chvíľu na teplom mieste speniť.
- Prisypte cukor, vyklepnite vajce a vlejte zvyšok mlieka. Osoľte. Následne vareškou vypracujte cesto. Prikryjte čistou utierkou a nechajte 30 minút kysnúť na teplom mieste.
- Z vykysnutého cesta odkrajujte lyžicou kúsky vo veľkosti vlašského orecha a prstami ich vytiahnete do strán. Naskladajte placičky na dosku a do stredu každej z nich dajte lyžicu čučoriedok. Zabaľte, v dlaniach vytvarujte guličku a nechajte ešte 15 minút oddýchnuť pod utierkou.
- Pripravené knedlíky vkladajte do vriacej osolenej vody a varte asi 14 minút. V polovici varenia ich otočte. Medzitým ušľahajte šľahačku a nechajte rozpustiť čokoládu.
- Knedlíky vylovte dierovanou naberačkou a prepichnite, aby z nich vyšla para. Rozdeľte ich na taniere, prelejte rozpusteným maslom a podávajte ozdobené šľahačkou a čokoládou.
Kysnuté knedlíky – variácie
Kto nemá rád knedlíky s čučoriedkami, môže použiť akékoľvek iné sezónne ovocie, trebárs jahody alebo marhule. Knedlíky môžete robiť aj z ovocie zmrazeného.
Keď nemáte chuť knedlíky plniť, urobte knedlíky menšie a teplým ovocím s cukrom ich prelejte.
Čučoriedky
Čučoriedky zlepšujú nočné videnie, chránia pred stareckou demenciou, liečia šeroslepotu a sú výbornou prevenciou proti najrôznejším infekciám. Napomáhajú odvodňovaniu organizmu a sú užitočné pri liečbe zápalov močových ciest, odpudzujú črevné parazity a ženám poskytujú úľavu pri menštruačných bolestiach.
Ďalšie naše recepty nájdete TU.
Aké recepty v lete najradšej varíte vy? Podeľte sa s nami v našej uzatvorenej skupinke mamičiek na Facebooku alebo priamo tu v komentároch.
Chcete súťažiť, alebo bezplatne testovať produkty s Mamičkami Happy Baby? Zaregistrujte sa a zapojte sa do aktuálnych súťaží a testovaní ešte dnes.
