Maďarské kyselo z tekvice hokaido

Existuje veľké množstvo receptov na krémové polievky z tekvice hokaido. My vám dnes prinášame netradičný a napriek tomu vynikajúci recept na nie krémové, ale rezancové maďarské kyselo.

Na 4 porcie si pripravte:
  • 1 kg tekvice hokaido
  • 1 vrchovatá lyžica papriky sladkej maďarskej od Antonína
  • 1 lyžica masla
  • 1 väčšia cibuľa
  • 100 g slaniny
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička kôpru od Antonína z www.koreni.cz
  • 2 lyžičky octa
  • 1-2 lyžičky cukru (podľa chuti)
  • 200 ml smotany
  • 1 čabajská klobása

Hokaido tekvicu umyjeme (používa sa aj so šupkou), rozpolíme ju a vydlabeme semienka. Čistú dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle (optimálny je priemer ako špagety) na čo najdlhšie rezance.

Maďarské kyselo - recept krok 1

Slaninu s cibuľou nakrájame na malé kocky a na masle v dvojlitrovom hrnci opražíme dozlata. Keď je hotovo, zaprášime opraženú slaninu a cibuľu 1 vrchovatou lyžicou maďarskej sladkej papriky, pridáme lyžičku kôpru a všetko veľmi krátko (pol minúty) za stáleho miešania orestujeme.

Maďarské kyselo - recept krok 2

Prilejeme 0,5 litra vody s rozmiešanou lyžičkou soli, dvomi lyžičkami octa a 1-2 lyžičkami cukru (ako to kto má rád kyslé) a prisypeme nastrúhanú tekvicu. Všetko dobre premiešame, privedieme k varu a 5 minút varíme na miernom ohni (tekvica hokaido veľmi rýchlo zmäkne).

Maďarské kyselo - recept krok 3

Keď je hotovo, prilejeme smotanu a pridáme na kolieska nakrájanú čabajskú klobásu, premiešame, znovu privedieme k varu a odstavíme z platne.

Maďarské kyselo - recept krok 4

Spolu s www.koreni.cz vám prajeme dobrú chuť!

Zdieľajte
MultimumMultimumreklama

Zabudnuté heslo

Prihlásenie

Ukladám zmeny Odosielam
Uložené Hotovo
Došlo k chybe Došlo k chybe