Tekvicová polievka

Tekvicová polievka zahreje a rozpustí všetky jesenné zlé nálady. Pre deti znížte množstvo korenia a vynechajte chilli. 🙂

Na 4 porcie si pripravte:
  • 1 stredne veľká Hokkaido tekvica
  • cibuľa
  • 2 balenia Lučiny 100 g
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 2 strúžky cesnaku
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička kurkumy
  • ½ lyžičky mletej škorice
  • 1 lyžička koriandra
  • ½ lyžičky citrónovej kôry
  • šťava z ½ citróna
  • 2 lyžičky soli
  • hrsť hrozienok
  • hrsť tekvicových semienok
  • ¼ lyžičky chilli

Postup

  1. Na masle opražíme nasekanú cibuľku, cesnak a zázvor, prisypeme korenie, opražíme a prilejeme cca 750 ml vody. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a soľ a varíme do mäkka.
  2. Pridáme jednu plechovku kokosového mlieka a všetko rozmixujeme do hladka. Pridáme citrónovú šťavu a krátko prevaríme. Odstavíme a vmixujeme 2 Lučiny 100 g.
  3. Hrozienka, chilli a soľ zalejeme trochou horúcej vody a necháme nabobtnať, potom zlejeme vodu a spolu s tekvicovými semienkami opražíme na panvici na troške masla. Kto má rád pálivejšie, nech pridá viac chilli, ¼ lyžičky je len mierne pálivá. Zmesou posypeme polievku pri servírovaní.

Prajeme vám dobrú chuť!

Zdieľajte
MultimumMultimumreklama

Zabudnuté heslo

Prihlásenie

Ukladám zmeny Odosielam
Uložené Hotovo
Došlo k chybe Došlo k chybe