Zdravé muffiny – bez cukru, low carb, bezlepkové

zdravé muffiny

Chcete skúsiť niečo iné? Alebo len nechcete vždy používať klasickú múku či cukor? Skúste tieto zdravé muffiny, sú zdravšie a z vlastnej skúsenosti viem, že to nespoznajú ani moje deti a manžel 🙂

Zdravé muffiny

  • 5 vajec (žĺtky a bielky zvlášť)
  • 200 ml olivového oleja
  • 200 g mandľovej múky
  • 1 lyžica kokosovej múky
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • kôra a šťava z 1 citróna
  • štipka soli
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu alebo 1 vanilkový lusk
  • mandľové lupienky

Postup

  1. Trúbu ohrejeme na 170°C.
  2. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a odložíme.
  3. V ďalšej mise vyšľaháme do peny žĺtky, pridáme olej, mandľovú múku, kokosovú múku, jedlú sódu, kôru a štavu z citóna a vanilkový extrakt alebo vanilkové zrnká z lusku.
  4. Všetko premiešame. Na záver postupne zľahka primiešame sneh z bielkov.
  5. Formy na muffiny vymažeme kokosovým olejom alebo maslom a vysypeme kokosovou múkou.
  6. Formy naplníme cestom, posypeme mandľovými lupienkami a pečieme 20 – 30 minút, pokiaľ sa cesto nelepí na špajdľu.
  7. Vždy rešpektujte vlastné skúsenosti s vašou trúbou :-)

Muffiny a to bez múky a cukru – je to náš obľúbený dezert, keď sa chceme vyhnúť klasickým surovinám. Doba pečenia aj postup nie je ťažký, zvládne to každá žienka.

zdravé muffiny

Mandľová múka

Veľmi nás poteší, keď sa podelíte o fotku, ako sa vám muffiny podarili v našej skupinke mamičiek na Facebooku.

Vyskúšajte aj ostatné recepty z nášho webu – napríklad  – Tvarohová bábovka.

Celý tím Happy Baby vám praje dobrú chuť!

Zdieľajte

Prihlásenie

Ukladám zmeny Odosielam
Uložené Hotovo
Došlo k chybe Došlo k chybe