Vianoce sú obdobím hojnosti, radosti a rodinných stretnutí, kde sa jedlo stáva neoddeliteľnou súčasťou osláv. V mnohých domácnostiach sa počas sviatkov pripravujú bohaté a rôznorodé jedlá, ktorých zvyšky končia často po sviatkoch v koši.
Trend plytvania potravinami sa stáva problémom nielen z environmentálneho, ale aj etického hľadiska. Z tohto dôvodu je dôležité zamyslieť sa nad tým, ako počas Vianoc predísť zbytočnému vyhadzovaniu jedla a zároveň šetriť peniaze i prírodné zdroje. Ako šetriť a zabrániť zbytočnému vyhadzovaniu jedla počas Vianoc?
1. Plánujte vopred
Jedným z hlavných dôvodov plytvania jedlom počas Vianoc je nákup veľkého množstva potravín. Aby ste sa vyhli zbytočným prebytkom, začnite plánovaním. Urobte si podrobný zoznam toho, čo chcete počas sviatkov variť a nakupovať, a snažte sa striktne držať tohto zoznamu. Nezabudnite zvážiť počet hostí a veľkosť porcií.
Tip: Pred nákupom si tiež overte, čo už máte doma. Možno sa ukáže, že niektoré ingrediencie vám ostali z minuloročných Vianoc alebo z bežného nákupu, a tak sa vyhnete ich duplicite.
2. Využívajte zvyšky jedál
Jedným z najlepších spôsobov, ako predísť vyhadzovaniu jedla, je využitie zvyškov. Vianočné jedlá často pozostávajú z rôznych druhov mäsa, zemiakov, zeleniny, príloh a pečiva, ktoré sa dajú ľahko upravit na nové pokrmy. Zvyšky pečeného mäsa sa môžu stať základom pre chutné polievky alebo šaláty, zbytočné pečivo premeníte na domácu strúhanku alebo ho využijete do žemlovky. Zvyšky zemiakov môžu byť zasa vynikajúcim základom na placky či zapečené pokrmy.
3. Snažte sa minimalizovať plasty a obaly
Súčasťou vianočných nákupov sú aj obaly – plastové fólie, plechovky, sklenené nádoby či rôzne obaly na darčeky. Nielen jedlo, ale aj tieto materiály často končia ako odpad. Počas sviatkov sa môžete zamerať na ekologickejšie alternatívy. Namiesto plastových sáčkov môžete použiť bavlnené alebo papierové tašky. Investujte do opakovane použiteľných nádob na potraviny, a taktiež sa pokúste minimalizovať balenie v plastoch. Ekologickým spôsobom môžete zabaliť darčeky do recyklovateľného papiera alebo používať látkové tašky.
4. Kompostujte zvyšky jedál
Ak aj napriek všetkému máte zvyšky, ktoré sa už nedajú zjesť, dobrým riešením je kompostovanie. Namiesto toho, aby ste vyhodili zvyšky z ovocia, zeleniny, šupky alebo iné organické materiály, môžete ich kompostovať a vytvoriť tak hodnotný materiál pre záhradu. Kompostovanie zníži množstvo odpadu na skládkach a zároveň prispieva k obnovovaniu pôdy, ktorá je dôležitá pre rast nových plodín.
Tip: Založte si kompost na balkóne alebo záhrade a využívajte ho nielen na sviatky, ale aj počas celého roka.
5. Sviatky so zmyslom pre darovanie
Vianoce sú tiež obdobím, keď môžeme myslieť na iných. Ak máte prebytok jedla, ktoré nemôžete zjesť, zvážte jeho darovanie niekomu, kto ho ocení a využije. Existujú organizácie, ktoré sa špecializujú na distribúciu jedla pre ľudí v núdzi, a týmto spôsobom môžete pomôcť tým, ktorí nemajú takúto hojnosť. Darovaním jedla nielen pomáhate, ale zároveň znižujete množstvo odpadu.
Tip: Ak máte väčšie množstvo potravín, ktoré nemôžete spotrebovať, obráťte sa na miestne charitatívne organizácie, ktoré zabezpečujú ich distribúciu.
6. Dajte si pozor na veľké porcie
Vianoce sú časom osláv, ale aj časom, keď máme tendenciu si na tanier naložiť viac, než zvládneme zjesť. Namiesto toho, aby ste pripravovali obrovské porcie, môžete začať s menšími množstvami a postupne si pridať, ak máte ešte hlad. Takto sa vyhnete tomu, že na konci sviatkov budete mať na stole jedlo, ktoré sa nevyužije.
7. Využívajte sezónne suroviny
Vianoce sú časom, kedy je na trhu mnoho sezónnych surovín, ktoré sú nielen chutné, ale aj cenovo dostupné. Zamerajte sa na lokálne a sezónne produkty, ktoré sú čerstvé a majú menší environmentálny dopad. Týmto spôsobom sa môžete prispôsobiť aj prírode, a zároveň podporíte lokálnych farmárov a producentov.
Registrujte sa u nás v Klube Happy Baby, aby vám do budúcna neunikli žiadne zaujímavé články, testovania, či súťaže.