Skúste náš skvelý recept, podľa ktorého varíme u nás doma každoročne na Vianoce. Vianočná kapustnica je výborná a všetci ju máme veľmi radi.
Vianočná kapustnica
- 0,5 kg kyslej kapusty
- 1 ks väčšia domáca klobása
- 250 ml vysokopercentnej sladkej smotany
- 2 hrste sušených dubákov
- 5 zemiakov (prípadne za hrsť ryže)
- 5 - 6 strúčikov cesnaku
- 1 cibuľa
- 3 bobkové listy
- masť, olej, ghí (kto, čo má)
- 0,5 - 1 PL sladkej červenej papriky
- rasca
- soľ
- 5 guličiek čierneho korenia
- 5 guličiek nového korenia
Postup
- Cibuľku nakrájanú na malé kúsky opražíme na tuku, u nás na masti alebo ghí, pridáme sladkú papriku a rascu a jemne opražíme. K tomu pridáme kyslú kapustu, klobásku, cesnak, čierne korenie, nové korenie, bobkový list a dojeme vodou a necháme variť.
- Očistené a nakrájané zemiaky na štvrťky dáme do vriacej polievky hneď na začiatku varu. Polievku varíme, pokiaľ nebudú zemiaky akurát (u nás sa varia v polievke, zvrchu sú chrumkavé a vo vnútri mäkké).
- Nakoniec pridáme ešte hríby, chvíľu povaríme a zalejeme sladkou smotanou. Varíme zhruba 50 minút.
Do kapustnice počas vyrenia môžete pridať aj ryžu, prípadne rozpolené krúpy, ak sa vám zažiada, a na záver aj veľkú lyžicu paradajkového pretlaku.
Prajeme vám dobrú chuť pri štedrovečernom stole!
Inšpirácie na ďalšie aktivity spojené s Vianocami nájdete tiež v našej sekcii Vianoce.
Registrujte sa a prihláste na odber ďalších zaujímavých informácií, bezplatných testovaní, súťaží a článkov, týkajúcich sa obdobia materstva, ktoré práve prežívate.
Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o vaše skúsenosti s inými mamičkami? Pripojte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na Facebooku alebo nás sledujte na našom Instagrame.
