Prinášame vám jednoduchý recept na prípravu ľahkého a veľmi lahodného pokrmu z čerstvej tresky alebo halibuta s použitím mnohých korení a s údenou soľou. Vyskúšajte rybie filety na severský spôsob.
Rybie filety na severský spôsob
Použité suroviny:
- 1 kg filetov z tresky alebo halibuta
- 4 lyžice kvalitného oleja na vypráženie
- 1 lyžica masla
- 2 lyžice kurkumy
- zväzok peržlenovej vňate
- chilli
- biele korenie
- sušený cesnak
- citrónová kôra sušená
- 2 lyžičky údenej soli
- 2 lyžičky morskej soli
- hladká múka na poprášenie, nie je to nutné
Príloha: zemiaky s maslom, zemiaková kaša, zeleninový šalát alebo na masle orestovaná a podusená koreňová zelenina.
Celková doba prípravy: 30 minút príprava a 20 minút varenie.
Postup:
- 2 lyžičky údenej soli nadrvíme najemno, zmiešame s 2 lyžičkami jemnej morskej soli a s ďalším korením, ktoré je v ingredienciách.
- Z chladených filetov bez kostí z tresky alebo halibuta pripravíme 6 – 8 plátkov.
- Každý jeden plátok z obidvoch strán vložíme do pripravenej zmesi a poprášime ich hladkou múkou.
- Na panvici rozohrejeme 4 lyžice oleja spolu s 1 lyžicou masla. V oleji orestujeme filety rýchlo z obidvoch strán, zhruba 3 – 5 minút, až kým nevznikne zlatá chrumkavá kôrka.
- Podávame so zemiakmi, kašou, šalátom alebo na masle orestovanou a podusenou koreňovou zeleninou.
Nechajte sa inšpirovať aj ďalšími receptami, ktoré nájdete na našom webe.
Prajeme vám dobrú chuť! 🙂
Registrujte sa a prihláste na odber ďalších zaujímavých informácií, bezplatných testovaní, súťaží a článkov, týkajúcich sa obdobia materstva, ktoré práve prežívate.
Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o vaše skúsenosti s inými mamičkami? Pridajte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na FB, alebo nás sledujte na Instagrame
