Na večeru alebo obed si môžete dopriať zemiakový šalát s rukolou, vajíčkom a kvalitnou šunkou. Navyše je vhodný aj pri diéte, v prípade, že trpíte tehotenskou cukrovkou.
Ingrediencie:
- dve hrste rukoly
- 2 stredné zemiaky
- 50 g kvalitnej šunky
- 1 vajíčko
- parmezán
- olivový olej
- citrónová šťava
- soľ a čierne korenie
Postup:
Vajíčko si uvarte na tvrdo. Zemiaky olúpte a tiež uvarte. Do misy vložte rukolu spolu so zemiakmi a na kocky nakrájanou kvalitnou šunkou. Polejte zhruba 1 lyžičkou olivového oleja, dochuťte citrónovou šťavou podľa chuti, osoľte a okoreňte. Na záver ozdobte nakrájaným vajíčkom a parmezánom.
Prajeme vám dobrú chuť!
