Ak milujete čokoládu a chcete upiecť niečo rýchle, jednoduché a efektné, crinkles sú presne ono. Túto cukrovinku na plech zvládnete aj s deťmi – je chrumkavá, voňavá a plná čokolády.
Suroviny
- 200 g kvalitnej čokolády na varenie
- 60 g masla
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ČL kakaa
- 1 štipka soli
- práškový cukor na obaľovanie
Postup
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom a nechajte trochu vychladnúť.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny, pridajte vanilku a rozpustenú čokoládu.
- Vmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, kakaom a soľou.
- Cesto dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Z cesta tvarujte guľôčky (cca 2,5 cm), obaľte ich v práškovom cukre a ukladajte na plech s papierom na pečenie.
- Pečte 10–12 minút pri 170 °C.
Prečo si crinkles zamilujete?
Crinkles sú krehké na povrchu a mäkšie vo vnútri – presne tak, ako to máme radi. Okrem toho:
- sú rýchle na prípravu,
- majú atraktívny popraskaný vzhľad,
- dajú sa variovať (napr. s citrónom, bielou čokoládou),
- vyzerajú skvele na tanieri aj na fotkách.
Tipy na dokonalé crinkles
- Cesto dôkladne vychlaďte – inak sa guľôčky roztečú.
- Práškovým cukrom nešetrite, popraskanie bude kontrastnejšie.
- Skúste do cesta pridať štipku škorice či chilli pre zaujímavý twist.
Najčastejšie otázky mamičiek
Ako dlho crinkles vydržia?
V uzavretej krabici na chladnejšom mieste vydržia aj týždeň. Najlepšie sú však čerstvé.
Dajú sa crinkles zamraziť?
Áno, ideálne zamrazte už vytvarované guľôčky ešte pred obalením v cukre.
Je možné recept upraviť pre bezlepkovú diétu?
Áno, skúste hladkú bezlepkovú múku 1:1. Chuť aj textúra zostanú veľmi podobné.
Ďalšia inšpirácia
Vianočné perníkové guličky obalené v kokose
