Vodový melón nemusíte podávať iba nakrájaný na kúsky. Pripravíte z neho osviežujúcu limonádu, domáce nanuky, ovocnú pizzu, šalát aj efektnú letnú tortu. Vybrali sme 6 melónových receptov, ku ktorým sa môžete počas leta jednoducho vracať.
Čo pripraviť z vodového melóna?
Šťavnatá dužina vodového melóna ponúka oveľa viac možností než len klasické servírovanie nakrájané na trojuholníky. Vďaka prirodzene sladkej a jemnej chuti sa dá kombinovať s ovocím, jogurtom, citrusmi, mätou, bazalkou aj slanými syrmi.
Ak máte doma veľký melón a premýšľate, čo s ním, vyberte si podľa chuti:
- na ľahký obed alebo prílohu: melónové caprese či šalát s fetou,
- na letnú oslavu: tortu z vodného melóna alebo melónovú pizzu,
- na osvieženie: melónovú limonádu,
- do mrazničky: domáce melónové nanuky.
1. Melónové caprese
Klasické caprese poznáme najmä v spojení s paradajkami, mozzarellou a bazalkou. V letnej verzii môžete paradajky doplniť alebo nahradiť vodovým melónom. Sladká a šťavnatá dužina vytvára príjemný kontrast k jemnej mozzarelle a aromatickej bazalke.
Takéto jedlo sa hodí ako ľahký letný obed, predjedlo alebo príloha ku grilovaniu. Navyše nevyžaduje zdĺhavé varenie.
Vyskúšajte recept: Melónové caprese
2. Torta z vodného melóna
Máte chuť na efektné letné pohostenie bez klasického tortového korpusu? Z hrubého kusu vodového melóna môžete vytvoriť základ „torty“ a ozdobiť ho podľa chuti.
Melónová torta zaujme najmä svojím vzhľadom. Hodí sa na záhradnú oslavu, letné posedenie aj ako alternatíva ku klasickému dezertu počas horúcich dní.
Pozrite si celý postup: Torta z vodného melóna
3. Melónový šalát s fetou
Ak ste ešte neskúsili kombináciu melóna a slaného syra, práve tento recept môže byť dobrým začiatkom. Sladký vodový melón a výrazná feta sa chuťovo dopĺňajú a čerstvá mäta, uhorka či citrusová zálievka dodajú šalátu sviežosť.
Melónový šalát môžete servírovať samostatne ako ľahké jedlo alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu, rybám či zelenine.
Recept nájdete tu: Melónový šalát s fetou
4. Melónové nanuky
Keď máte doma veľmi zrelý melón, jedným z najjednoduchších spôsobov jeho využitia sú domáce melónové nanuky. Dužinu stačí rozmixovať, podľa chuti pridať trochu citróna alebo limetky, naplniť formičky a nechať zamraziť.
Pri dostatočne sladkom melóne nemusíte pridávať cukor. Recept môžete obmieňať jahodami, jogurtom alebo ďalším obľúbeným ovocím.
Pripravte si ich podľa nášho receptu: Melónové nanuky
5. Melónová limonáda
Vodový melón sa hodí aj do domácich letných nápojov. Rozmixujte ho s limetkovou alebo citrónovou šťavou, pridajte vodu, ľad a čerstvú mätu a za pár minút máte hotovú domácu melónovú limonádu.
Pripraviť môžete neperlivú aj perlivú verziu. Ak použijete dobre zrelý melón, jeho prirodzená sladkosť často postačí a nápoj nemusíte ďalej dosladzovať.
Celý recept: Melónová limonáda
6. Melónová pizza
Tento recept poteší najmä vtedy, keď chcete ovocie naservírovať trochu inak. Hrubý okrúhly plát melóna nakrájajte na trojuholníky podobne ako pizzu a jednotlivé kúsky ozdobte.
Na sladkú verziu sa hodí biely jogurt, jahody, čučoriedky, maliny, kiwi, kokos či mäta. Ak dávate prednosť slanej kombinácii, vyskúšajte fetu a čerstvé bylinky.
Melónová pizza sa hodí na letnú oslavu, záhradné posedenie aj ako jednoduchý ovocný dezert.
Inšpirujte sa receptom: Melónová pizza
Ako vybrať melón na recepty?
- Na šaláty: vyberte sladký, ale pevný melón.
- Na pizzu a tortu: dôležitá je pevná dužina, aby kúsky držali tvar.
- Na limonádu: výborne využijete veľmi sladký a šťavnatý melón.
- Na nanuky: zrelý sladký melón môže eliminovať potrebu ďalšieho dosladzovania.
Ako skladovať nakrájaný melón?
Nakrájaný vodový melón patrí do chladničky. Uložte ho do čistej uzatvárateľnej nádoby alebo ho vhodne zakryte, aby bol chránený pred kontamináciou a vysychaním.
Pred krájaním je zároveň dobré umyť vonkajší povrch melóna pod tečúcou vodou. Pri krájaní totiž môže nôž preniesť nečistoty z povrchu šupky na dužinu.
Najčastejšie otázky o melónových receptoch
Čo môžem pripraviť z vodového melóna?
Z melóna pripravíte ovocné dezerty, šaláty, nanuky, limonády aj slané predjedlá. Vyskúšať môžete napríklad melónový šalát s fetou, melónové caprese, ovocnú pizzu alebo tortu z vodného melóna.
Čo pripraviť z veľmi zrelého melóna?
Veľmi zrelý a mäkší melón je vhodný predovšetkým na recepty, pri ktorých sa dužina mixuje. Využite ho na melónovú limonádu alebo domáce nanuky.
Hodí sa melón do slaných receptov?
Áno. Sladká chuť vodového melóna vytvára zaujímavý kontrast so slanšími syrmi. Medzi obľúbené kombinácie patrí melón s fetou alebo mozzarellou, doplnený mätou či bazalkou.
Ktoré melónové recepty sú vhodné pre deti?
Záleží na veku dieťaťa, použitých surovinách a ich úprave. Pri malých deťoch prispôsobte veľkosť a konzistenciu potravín ich schopnosti bezpečne jesť, vyhýbajte sa zbytočnému pridávaniu cukru a pri slaných syroch myslite na obsah soli. Dieťa by malo jesť posediačky a pod dohľadom dospelej osoby.
Dajú sa pripraviť melónové dezerty bez pridaného cukru?
Áno. Zrelý vodový melón je prirodzene sladký, preto napríklad pri melónových nanukoch, ovocnej pizzi alebo limonáde často nie je potrebné pridávať ďalší cukor.
