Tekvica patrí medzi najobľúbenejšie jesenné suroviny. V kombinácii s aromatickými hríbami vytvorí lahodné jedlo, ktoré sa hodí na obed aj ľahšiu večeru. Recept je jednoduchý, plný sezónnych chutí a poteší každého, kto má rád domácu kuchyňu.
Jesenná pečená tekvica s hríbami
- 1 stredná tekvica Hokaido
- 250 g krémových šampiňónov
- 4 cibule
- 5 strúčikov cesnaku
- 50 g parmezánu
- 50 g ementálu
- trochu sušených hríbov alebo hríbového korenia
- soľ a čierne korenie
- olivový olej
- 250 ml mlieka
- vetvička rozmarínu
Postup
- Tekvicu očistíme a nakrájame na kúsky približne 3 cm veľké. Veľkou výhodou tekvice Hokaido je to, že ju nie je potrebné lúpať. Tento recept ale môžete obmienať a vyskúšať aj iné druhy tekvíc (vyskúšajte napríklad maslovú tekvicu).
- Olúpte cesnak a nakrájajte na hrubšie plátky. Cibuľu po olúpaní nakrájajte na štvrťky. Zeleninu premiešajte spolu s hríbovým korením, rozmarínom, čiernym korením a soľou.
- Stredný pekáčik alebo zapekaciu misku vymažte olivovým olejom a rozložte premiešanú zeleninu s korením.
- Pečte v rozohriatej trúbe na 180 °C približne 20 minút. Po desiatich minútach premiešajte, prípadne ľahko podlejte vodou.
- Z polovice upečenú zeleninu podlejte mliekom a ďalej pečte 10 minút.
- Syry nastrúhajte a premiešajte. Posypte nimi zeleninu a opäť dajte zapiecť do trúby dozlata.
Ak ste si tekvicu obľúbili, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty z HappyBaby.sk:
- Tekvica v kabátiku zo slaniny
- Krémová polievka z tekvice Hokkaido a batatov
- Muffiny z tekvice Hokkaido
Prajeme vám dobrú chuť!
Máte svoj obľúbený alebo netradičný recept z tekvice? Budeme radi, ak sa oň podelíte s ostatnými mamičkami v našej uzatvorenej facebookovej skupine Mamičky Happy Baby.
Chcete sa zapojiť do súťaží, testovania produktov alebo sa stať ambasádorkou HappyBaby.sk? Zaregistrujte sa na našom webe a nenechajte si ujsť žiadne novinky.
