Hľadáte jednoduchý, chutný a výživný recept na domáci príkrm pre bábätko? Kombinácia batátu, póru a karfiolu dodá dieťatku dôležité vitamíny, vlákninu aj prirodzenú sladkú chuť, ktorú si väčšina detí obľúbi. Recept môžete pripraviť vo vegetariánskej verzii alebo doplniť o kvalitné mäso podľa veku a potrieb dieťaťa.
Prečo zaradiť batát, pór a karfiol do jedálnička bábätka?
Batát patrí medzi najobľúbenejšie suroviny pri zavádzaní príkrmov. Je prirodzene sladký, ľahko stráviteľný a obsahuje betakarotén, vitamín C, draslík a vlákninu.
Karfiol dodáva vitamín C, kyselinu listovú a ďalšie prospešné živiny. V kombinácii s batátom vytvára jemnú chuť, ktorú deti zvyčajne dobre prijímajú.
Pór recept prirodzene dochutí bez potreby pridávať soľ alebo iné koreniny. Používajte najmä jeho bielu časť, ktorá je jemnejšia.
Ak už má vaše dieťa zavedené mäso, môžete príkrm obohatiť o teľacie alebo kuracie mäso, ktoré predstavuje kvalitný zdroj bielkovín a železa.
Pri zavádzaní nových potravín postupujte postupne a sledujte prípadné reakcie dieťaťa. Každé bábätko môže nové chute prijímať vlastným tempom.
Batát s pórom a karfiolom – recept
Suroviny
- 1 polievková lyžica masla
- 1 väčší pór (iba biela časť nakrájaná na tenké kolieska)
- 1 hrnček vody
- 2 hrnčeky batátu nakrájaného na malé kocky
- 1 hrnček ružičiek karfiolu
- 1 hrnček mletého teľacieho alebo kuracieho mäsa (voliteľné)
- štipka fenikla
Postup prípravy
Na panvici rozpustite kvalitné maslo a krátko na ňom poduste pór, aby zmäkol.
Pridajte na kocky nakrájaný batát, zalejte horúcou vodou a varte približne 5 minút.
Následne pridajte karfiol a štipku fenikla. Pokračujte vo varení ďalších 5 až 7 minút, kým zelenina úplne nezmäkne.
Hotový príkrm môžete podľa veku dieťaťa:
- rozmixovať na hladké pyré pre najmenšie bábätká,
- roztlačiť vidličkou pre deti, ktoré sa učia hrýzť,
- ponechať mäkké kúsky, ak už skúšate metódu BLW.
Ak chcete pridať mäso, uvarte ho samostatne alebo ho pridajte počas varenia zeleniny. Potom všetko spolu rozmixujte alebo roztlačte podľa potreby.
Praktické tipy pri podávaní príkrmov
Každé dieťa je iné, preto nemusí nový príkrm prijať hneď na prvýkrát. Je úplne bežné, že rovnakú potravinu bude potrebné ponúknuť aj niekoľkokrát.
- Neprisáľajte ani neprisladzujte detské príkrmy.
- Používajte čerstvé a kvalitné suroviny.
- Pripravujte radšej menšie porcie.
- Zvyšok môžete uskladniť v chladničke maximálne na 24 hodín.
- Pri každom novom príkrme sledujte prípadnú alergickú reakciu.
Ak s príkrmami ešte len začínate, prečítajte si aj náš podrobný článok Zavádzanie príkrmov – ako by mal vyzerať prvý mesiac.
Možno vás bude zaujímať aj to, či je vhodnejšie začať s ovocím alebo zeleninou. Odpoveď nájdete v článku Prvý príkrm – ovocie alebo zelenina?.
Ak pripravujete jedlo na cesty alebo hľadáte bezpečné alternatívy, odporúčame prečítať aj článok Sterilizovaná dojčenská výživa.
Viac o správnom načasovaní príkrmov a ich súvislosti s vývojom imunity sa dozviete v článku Dojčenie, príkrmy a imunologické okno.
Ak vás zaujíma moderný spôsob zavádzania príkrmov, určite si prečítajte aj článok Ako na príkrmy, aby deťom chutilo – BLW.
Často kladené otázky
Od akého veku môže bábätko jesť batát s karfiolom?
Vo väčšine prípadov je možné tento recept zaradiť po začatí zavádzania príkrmov, približne od ukončeného 6. mesiaca. Riaďte sa odporúčaním vášho pediatra.
Môžem recept pripraviť aj bez mäsa?
Áno. Zeleninová verzia je plnohodnotným príkrmom. Mäso môžete pridať neskôr podľa jedálnička dieťaťa.
Je možné príkrm zamraziť?
Áno. Príkrm rozdeľte do menších porcií a zamrazte. Pred podávaním ho dôkladne rozmrazte a rovnomerne ohrejte.
Registrujte sa a prihláste na odber ďalších zaujímavých informácií, bezplatných testovaní, súťaží a článkov o tehotenstve, dojčení, príkrmoch a starostlivosti o deti.
Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o svoje skúsenosti s ostatnými rodičmi? Pridajte sa do našej uzatvorenej Facebook skupiny HappyBaby alebo nás sledujte na Instagrame.
Upozornenie: Tento článok má informatívny charakter a nenahrádza odporúčania pediatra alebo detského nutričného špecialistu.
