Stravovacie tipy pre vyberavé deti

Čo znamená, keď je dieťa vyberavé?

Vyberavé dieťa môže prijímať iba obmedzený počet jedál, odmietať nové potraviny alebo trvať na konkrétnom spôsobe ich prípravy. Niekedy mu prekáža, keď sa jednotlivé potraviny na tanieri dotýkajú. Inokedy odmieta jedlo pre jeho farbu, vôňu, teplotu alebo konzistenciu.

U batoliat a predškolákov je takéto správanie pomerne časté. Dieťa, ktoré ešte včera s chuťou jedlo brokolicu, ju dnes môže úplne odmietnuť. Rovnako môže niekoľko dní žiadať stále rovnaké cestoviny, kašu alebo pečivo.

Vyberavosť automaticky neznamená, že je dieťa rozmaznané alebo že rodičia pri jeho stravovaní urobili chybu. Deti si postupne budujú vlastné preferencie, spoznávajú nové chute a zároveň skúšajú, o čom už môžu rozhodovať samy.

Prečo deti odmietajú niektoré jedlá?

Za odmietaním jedla nemusí byť iba jeho chuť. Deti vnímajú pokrm všetkými zmyslami, a preto môže rozhodovať aj jeho vzhľad, vôňa, teplota alebo štruktúra.

Obava z neznámych potravín

Nové jedlo môže byť pre dieťa nepredvídateľné. Nevie, ako bude chutiť, čo sa stane po zahryznutí ani aký pocit zanechá v ústach. Niektoré deti preto potrebujú potravinu najskôr viackrát vidieť, ovoňať alebo sa jej dotknúť. Až potom sú pripravené ju ochutnať.

Citlivosť na konzistenciu

Kašovitá, vláknitá, šmykľavá alebo príliš chrumkavá konzistencia môže byť pre dieťa nepríjemná. To isté jedlo môže odmietnuť uvarené, ale prijať ho surové. Mrkva nakrájaná na tenké tyčinky mu môže chutiť, zatiaľ čo mäkkú varenú mrkvu nezje.

Menší alebo premenlivý apetít

Chuť do jedla sa u detí môže meniť zo dňa na deň. Ovplyvňuje ju rast, pohyb, únava, choroba, prerezávanie zubov aj množstvo jedla, ktoré dieťa zjedlo počas predchádzajúceho dňa. Jeden deň môže zjesť plný tanier a na druhý iba niekoľko súst.

Túžba rozhodovať

Najmä batoľatá objavujú svoju samostatnosť a slovo „nie“ používajú veľmi rady. Jedlo je jednou z oblastí, ktorú môžu ovplyvniť. Rodič môže rozhodnúť, čo položí na stôl, ale dieťa rozhoduje, či a koľko z ponúknutého jedla zje.

Ako postupovať pri vyberavom dieťati?

Dôležité je rešpektovať signály hladu a sýtosti a dieťa do jedla nenútiť. Ak bude musieť zjesť niečo, čo mu je nepríjemné, môže si s daným pokrmom vytvoriť negatívne spojenie. Jedlo sa potom ľahko zmení na každodenný zdroj napätia.

Rodič rozhoduje, čo, kedy a kde sa bude podávať. Dieťa rozhoduje, či a koľko z ponúknutého jedla zje. Takýto prístup podporuje zdravý vzťah k jedlu a pomáha dieťaťu vnímať vlastný hlad a sýtosť.

Pri každom hlavnom jedle skúste ponúknuť aspoň jednu potravinu, ktorú dieťa pozná a zvyčajne prijíma.

Stravovacie tipy pre vyberavé deti

Buďte dobrým príkladom

Deti sa učia pozorovaním. Ak vidia rodičov alebo starších súrodencov jesť rôzne potraviny s chuťou, častejšie sa odhodlajú ochutnať ich aj ony. Sadnite si preto k stolu spolu a jedzte rovnaké alebo podobné jedlo.

Nepotrebujete dieťa prehnane presviedčať. Niekedy stačí povedať: „Táto paprika je príjemne chrumkavá,“ a ďalej pokojne jesť. Prirodzená zvedavosť môže fungovať lepšie ako dlhé vysvetľovanie.

Nové jedlá ponúkajte opakovane

To, že dieťa dnes niečo odmietlo, ešte neznamená, že mu to nebude chutiť o niekoľko týždňov. Nové potraviny ponúkajte opakovane, v malom množstve a bez nátlaku.

Dieťa nemusí nové jedlo hneď zjesť. Prvým krokom môže byť už to, že ho toleruje na tanieri, dotkne sa ho, ovonia ho alebo si ho priloží k perám.

Začnite malou porciou

Veľká porcia neznámeho jedla môže dieťa odradiť ešte skôr, ako sa ho dotkne. Na tanier položte malý kúsok, jednu lyžičku alebo tenký plátok. Ak bude dieťa chcieť viac, môže si vypýtať.

Zapojte dieťa do prípravy jedla

Deti často radšej ochutnajú pokrm, na ktorého príprave sa podieľali. Podľa veku môžu:

• umyť ovocie alebo zeleninu,
• natrhať šalátové listy,
• premiešať suroviny,
• nasypať ingrediencie do misy,
• ozdobiť chlieb alebo tanier,
• vybrať jeden druh zeleniny pri nákupe.

Pri varení sa dieťa zoznamuje s vôňou, vzhľadom aj štruktúrou potravín bez toho, aby ich muselo okamžite zjesť.

Dodržiavajte pravidelný režim

Pravidelné hlavné jedlá a menšie desiaty či olovranty pomáhajú dieťaťu rozoznať hlad a sýtosť. Ak počas celého dňa popíja sýte nápoje alebo vyjedá pečivo, sladkosti a slané pochutiny, pri hlavnom jedle nemusí byť hladné.

Medzi jedlami ponúkajte predovšetkým vodu. Sladké nápoje, džúsy alebo ochutené mliečne nápoje môžu znížiť chuť do jedla.

Vytvorte pokojné prostredie

Jedlo podávajte pri stole a podľa možností obmedzte televíziu, mobil či tablet. Pokojné prostredie pomáha dieťaťu sústrediť sa na jedlo a vnímať, či je hladné alebo sýte.

Spoločné stolovanie nemusí trvať veľmi dlho. Ak už dieťa neje a iba sa s jedlom hrá, pokojne jedlo ukončite bez trestu a výčitiek.

Ponúknite dieťaťu primeranú voľbu

Namiesto otázky „Čo chceš jesť?“ ponúknite dve konkrétne možnosti: „Dáš si k jogurtu banán alebo čučoriedky?“ Dieťa dostane pocit, že môže rozhodovať, no rodič stále určuje primeraný výber.

Jedlo nepoužívajte ako odmenu

Veta „Keď zješ zeleninu, dostaneš čokoládu“ môže dieťaťu naznačiť, že zelenina je nepríjemná povinnosť a sladkosť je hodnotnejšia. Dezert preto nepoužívajte ako odmenu za vyprázdnený tanier.

Namiesto toho môžete pokojne oceniť odvahu dieťaťa: „Všimla som si, že si tú cuketu ovoňal.“ Aj malé kroky sú pri spoznávaní nových jedál dôležité.

Na tanier pridajte aj známe jedlo

Pri novom pokrme ponúknite aj jednu potravinu, ktorú dieťa pozná a má rado. Môže to byť napríklad kúsok pečiva, ryža, obľúbená zelenina alebo ovocie. Tanier tak nebude pôsobiť úplne neznámo.

Neoznačujte dieťa za zlého jedáka

Vyhnite sa vetám ako „On nič nezje“ alebo „Ona je veľmi vyberavá“, najmä pred samotným dieťaťom. Takáto nálepka sa môže postupne stať súčasťou toho, ako dieťa vníma samo seba.

Čomu sa pri jedle vyhnúť?

• Nenúťte dieťa dojedávať. Malo by sa učiť vnímať vlastný hlad a sýtosť.
• Nevyhrážajte sa ani netrestajte. Strach môže odmietanie jedla ešte zhoršiť.
• Neporovnávajte ho s inými deťmi. Každé dieťa má iný apetít aj tempo prijímania nových chutí.
• Nepoužívajte sladkosti ako odmenu. Dieťa si tak môže vytvoriť nesprávne delenie jedál na povinné a odmeňujúce.
• Nekomentujte každé sústo. Príliš veľká pozornosť môže pri stole vytvárať tlak.
• Nevzdávajte sa po prvom odmietnutí. Nové potraviny ponúkajte opakovane, ale pokojne.
• Nenahrádzajte každé odmietnuté jedlo obľúbenou pochúťkou. Dieťa sa môže naučiť, že odmietnutím večere získa inú možnosť.

Kedy vyhľadať odbornú pomoc?

Bežná vyberavosť sa môže meniť zo dňa na deň a dieťa zvyčajne prijíma aspoň niektoré potraviny z viacerých skupín. Zbystriť pozornosť je vhodné vtedy, keď stravovanie ovplyvňuje jeho rast, zdravie alebo každodenné fungovanie rodiny.

Obráťte sa na pediatra, ak dieťa:

• chudne alebo dlhodobo nepriberá podľa očakávania,
• prijíma iba veľmi malý počet potravín a výber sa ďalej zužuje,
• odmieta celé skupiny potravín,
• má problém s hryzením alebo prehĺtaním,
• pri jedle často kašle, dusí sa alebo sa výrazne dávi,
• prejavuje intenzívny strach z jedla,
• má opakované bolesti, vracanie, hnačky alebo výraznú zápchu,
• pôsobí dlhodobo unavene alebo slabo,
• zažíva pri jedle silnú úzkosť alebo výrazné záchvaty plaču.

Pediater môže posúdiť rast a celkový zdravotný stav dieťaťa. Podľa potreby odporučí nutričného terapeuta, gastroenterológa, logopéda, psychológa alebo ďalšieho odborníka.

Informácie v článku majú všeobecný charakter a nenahrádzajú vyšetrenie ani individuálnu radu pediatra.

Prečítajte si tiež:

Ako na príkrmy, aby deťom chutilo ‒ BLW

Hamburgery pre deti

Kedy riešiť stravovanie dieťaťa s odborníkom? Signály, ktoré netreba prehliadať