Tekvicový sirup a latté

Tekvicový sirup a latté

V dnešnom jesennom recepte si najprv pripravíme tekvicové pyré, následne z pyré vytvoríme tekvicový sirup, ktorý nakoniec použijeme na prípravu tekvicového latté 🙂

  • 4 lyžice tekvicového pyré (1 tekvica Hokkaido)
  • 300 ml vriacej vody
  • 150 g svetlého trstinového cukru
  • 1 lyžička tekvicového korenia od Antonína z www.koreni.cz
  • 1 lyžička pravého vanilkového cukru od Antonína z www.koreni.cz

Tekvicový sirup – príprava:

  1. Tekvicu Hokkaido umyjeme, rozrežeme na polovicu a vydlabeme semienka.
  2. Tekvicu položíme rozkrojenou stranou na plech, podlejeme 200 ml vody a pri 180 °C pečieme v trúbe 60-90 minút (šupka musí ísť ľahko prepichnúť vidličkou). Potom ju necháme celkom vychladnúť.
  3. Z upečenej tekvice vydlabeme dužinu, ktorú v mixéri rozmixujeme do hladka.
  4. Tekvicové pyré máme pripravené. 250 ml pyré dáme na stranu, zvyšok rozdelíme po cca 300 g do vhodných nádob a zamrazíme na ďalšie využitie.

Príprava sirupu:

Vo varnej nádobe s obsahom 1 l zmiešame 300 ml vriacej vody so 150 g svetlého trstinového cukru a 1 lyžičkou vanilkového cukru a za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť.

Pridáme 4 lyžice tekvicového pyré a 1 lyžičku tekvicového korenia a metlou dokonale premiešame. Pokiaľ sú v pyré hrudky, scedíme sirup cez jemné sitko (v chladničke vydrží cca 2 týždne).

Hotovo 🙂

Príprava tekvicového latté:

V prístroji na prípravu espressa pripravíme silné espresso a dolejeme napeneným mliekom (alebo rovno vyrobíme caffe latte či viedenskú kávu).

Na mliečnu penu (alebo šľahačku) opatrne nalejeme 2-4 lyžice tekvicového sirupu (podľa chuti namiesto cukru).

Podávame so zákuskom alebo len tak samotné.

Spolu s www.koreni.cz vám prajeme dobrú chuť.

Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o vaše skúsenosti s inými mamičkami? Pripojte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na Facebooku alebo nás sledujte na našom Instagrame.

Publikováno: 13. 9. 2018

Zdieľajte
Načítám

Prihlásenie

Na tejto webstránke používame súbory cookie, aby sme vám poskytli najrelevantnejší zážitok pri najbližších návštevách a to tak, že si zapamätáme, čo vás zaujíma. Kliknutím na „súhlasím s použitím všetkých cookies“ vyjadrujete súhlas s použitím všetkých súborov cookies. Pomocou nastavenia môžete poskytnúť aj kontrolovaný súhlas, alebo zakázať použitie cookies, okrem nevyhnutných.

povoliť všetky cookies Nastaviť cookies

Nižšie nájdete kategórie cookies, používané na našich webstránkach. Môžete ich povoliť, alebo zakázať. Funkčné cookies nie je možné zakázať, pretože sú nutné pre bezproblémový chod webu. Vaše nastavenie cookies môžete v budúcnosti zmeniť pomocou odkazu v pätičke webstránky.

Zatvoriť

Ukladám zmeny Odosielam
Uložené Hotovo
Došlo k chybe Došlo k chybe

Milá , vo vašom profile nemáte zaškrtnutý súhlas a tak sa nemôžete zúčastnit žiadnych našich testovaní a súťaží. Zmeniť to môžete TU.