Hľadáte rýchlu a chutnú desiatu na výlet, ktorú deti naozaj zjedia? Banánový chlebíček je istota – jemný, sladký a jednoducho prenosný. Navyše si ho pripravíte doma bez zbytočných prísad.
Ingrediencie
- 300 g hladkej špaldovej múky (môžete vymeniť za inú)
- 200 g trstinového cukru (môžete vymeniť za zhruba rovnaké množstvo datľovej pasty)
- 4 veľmi zrelé banány
- 110 g masla alebo ghí (plus na vymazanie formy)
- 90 ml mlieka (môže byť aj ovsené či iné, ktoré používate bežne)
- lyžička jednej sódy
- 2 vajíčka
- pravá vanilka
- vlašské orechy, dávam dve hrste, ktoré posekám
- štipka soli
- kokos, múka a pod. na vysypanie formy
Postup
- V miske zmiešame suché zložky - múku, sódu a soľ. Trúbu zohrejeme na 180 °C. Rozpučíme banány v miske zvlásť.
- Maslo (ghí) s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme postupne vajíčka a šľaháme ďalej pár minút. K zmesi pridáme mlieko, vanilku, orechy a banány, ešte minútku premiešame. Pridáme aj suchú časť zmesi a vymiešame hladké cesto.
- Formu vymažeme maslom, vysypeme kokosom alebo múkou. Do formy vlejeme cesto. V trúbe pečieme zhruba hodinu. Môžeme občas skontrolovať, ako na to chlebíček je.
- Upečený chlebíček položíme na mriežku a necháme ho vychladnúť.
Prečo zvoliť banánový chlebíček na cesty
- jednoduchý na prípravu
- prirodzene sladký vďaka banánom
- ľahko prenosný a nešpiní
- deti ho milujú
Ak preferujete zdravšiu verziu bez cukru a múky, vyskúšajte aj paleo banánový chlebík.
Dôležité tipy na pečenie
Teplota surovín je kľúčová. Všetky ingrediencie by mali mať približne rovnakú (izbovú) teplotu. Vďaka tomu chlebíček lepšie narastie a bude nadýchaný.
- používajte čo najzrelšie banány
- nepremiešavajte cesto príliš dlho
- skontrolujte špajdľou pred dopečením
Variácie receptu
- pridajte čokoládové kúsky
- zamiešajte orechy alebo hrozienka
- skúste škoricu alebo vanilku
Ďalšia sladká inšpirácia
Ak máte s deťmi radi sladké recepty, môžete vyskúšať aj:
Časté otázky
Ako spoznám, že je chlebíček hotový?
Zapichnite špajdľu do stredu – ak vyjde suchá, je hotový.
Môžem znížiť množstvo cukru?
Áno, najmä ak použijete veľmi zrelé banány.
Dá sa chlebíček zmraziť?
Áno, nakrájaný vydrží v mrazničke aj niekoľko týždňov.
