Bazový sirup je priam božská lahôdka, ktorú si môže každý z nás veľmi jednoducho urobiť na jar, keď kvitnú kvety bazy. Podľa nášho receptu to pôjde ako po masle.
Bazový sirup
Je nie len chutný, ale má aj mnohé zdravotné benefity. Baza, či už v bazovom sirupe alebo v čaji pomáha pri kašli, pri chrípke, či boľavom brušku. Má skvelé močopudné aj potopudné účinky, a tiež podporuje tvorbu materského mlieka.
Ingrediencie na bazový sirup:
- 20 veľkých kvetov bazy na 1 liter vody
- 800 – 1000 g cukru, doma používame trstinový ale môže byť aj biely
- 1 – 2 citróny
- 0, 5 lyžicky kyseliny citrónovej
Postup:
- Bazové kvety sa majú zbierať aspoň dva dni po daždi počas slnečného dňa, ideálne ráno, aby obsahovali čo najviac peľu.
- Pripravte si hrniec veľký podľa toho, koľko litrov sirupu chcete pripraviť. Prevarte vodu, nechajte vychladnúť.
- Nazbierané kvety naložte do vody a nechajte ich tam spolu s citrónmi nakrájanými na kolies (ideálne aj olúpanými) stáť 24 – 48 hodín.
Potom cez gázu prelejte do hrnca, v ktorom to budete variť. Vyžmýkajte aj samotné kvety spolu s citrónmi. Nasypte cukor a zohrievajte a miešajte, aby sa cukor roztopil.
Je dobré nečakať až do bodu varu, pretože potom baza stráca účinky. Pri teplote cca 70 °C nasypte kyselinu citrónovú a prelejte do čistých ohriatych fliaš. Takto pripravený sirup vám vydrží minimálne rok.
Skúste aj sirup zo smrekových výhonkov, môžete ho neskôr používať celoročne proti kašľu.
Chcete súťažiť, alebo bezplatne testovať produkty s Mamičkami Happy Baby? Zaregistrujte sa a zapojte sa do aktuálnych súťaží a testovaní ešte dnes.
