Domáce hranolky dnes už robieva málokto, aj keď sú oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie kupované. Je to výborná príloha, ktorá môže ľahko vziať pozornosť aj hlavnému chodu.
Domáce hranolky
Ingrediencie na 4 porcie:
- 1 kg väčších zemiakov
- soľ
- 50 g parmezánu
- 1 rovná lyžica sušeného cesnaku
- 1 lyžica sušenej cibule
- 1 vrchovatá lyžica sušenej petržlenovej vňate
- 2 lyžice kvalitného olivového oleja
- papier na pečenie
Na dip:
- 250 ml kyslej smotany
- 1 vrchovatá lyžica korenia korenia na šalát
- trošku pomletého chilli
- soľ
Postup:
- Zemiaky a so šupkou najlepšie kefou umyte a nakrájajte pozdĺžne na dlhé hranolky široké cca 1×1 cm. Osušte ich v utierke. Do misky nastrúhajte parmezán a premiešajte s práškovým cesnakom, sušenou petržlenovou vňaťou a sušenou cibuľou.
- Osušené zemiakové hranolky dajte do väčšej misy, pridajte kvalitný olivový olej, dosoľte podľa chuti a rukami premiešajte. Prisypte parmezánovo-koreniacu zmes a hranolky v nej pomocou rúk dokonale obaľte.
- Obalené hranolky naskladajte vedľa seba na plech, ktorý vyložíte papierom na pečenie. Pečte v trúbe ohriatej na 150 °C asi 45–50 min.
- Pripravte si dip z kyslej smotany, ktorú zmiešate s vrchovatou lyžicou zmesi na šalát s kúskom chilli a osoľte podľa chuti. Nechajte zhruba 15–20 minút v chladničke odležať.
- Domáce hranolky podávajte buď samotné a spolu s dipom alebo aj ako prílohu k mäsu, grilovanému syru alebo zelenine.
Skúste aj iné recepty z nášho webu, napr. zemiakové placky, brokolicové placky či tvarohové placky.
Prajeme vám dobrú chuť!
Registrujte sa a prihláste na odber ďalších zaujímavých informácií, bezplatných testovaní, súťaží a článkov, týkajúcich sa obdobia materstva, ktoré práve prežívate.
Chcete sa dozvedieť viac alebo sa podeliť o vaše skúsenosti s inými mamičkami? Pridajte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na FB, alebo nás sledujte na Instagrame.
