Mikuláš za pár dní a Vianoce za rohom. Deti milujú tvorenie, upečte spolu s nimi jednoduché vianočné perníčky, ktoré si samé ozdobia. Nejde o to, aby boli dokonalé, detská radosť ale bude neopísateľná.
Vianočné perníčky
Ingrediencie na perníčky
- 400 g hladkej múky
- 2 vajíčka
- 140 g práškového cukru
- 2 - 4 vrchovaté lyžice medu
- lyžička jedlej sódy
- 100 g masla
- 2 lyzičky perníkového korenia
- 1 vajíčko na potretie
Ingrediencie na polevu
- 1 bielok
- 150 - 200 g práškového cukru (podľa veľkosti vajíčka)
- 1 lyžička zemiakového škrobu
- citrónová šťava
Postup
- Maslo spolu s medom rozohrejte v malom hrnci a premiešajte. Vajíčka vyšľahajte s cukrom do peny. Veľmi jemne a pomaly zašľahajte med s maslom.
- Preosejte múku do misy, postupne primiešajte jedlú sódu, perníkové korenie a kakao. Toto veľmi opatrne zapracujte po malých dávkach do vaječnej peny. Hotové hladké cesto uložte aspoň na 30 minút do chladničky.
- Oddýchnuté cesto rozdeľte na dve polovice. Vyváľajte na pomúčenej doske. Cesto by malo mať hrúbku cca 3 - 4 mm. Nechajte deti vykrajovať rôzne tvary perníčkov a vy ich poskladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- V trúbe predohriatej na 170 °C upečte perníčky dozlatova. Pečte ich zhruba 10–12 minút. Ešte horúce perníčky potrite vajíčkom, aby sa krásne leskli. Perníčky nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte bielok s cukrom na polevu. Cukor najprv preosejte a postupne ho zašľahávajte do bielka spolu so škrobom a citronóvou šťavou. Podľa veľkosti vajíčka pridávajte cukor. Ak by ste mali polevu veľmi hustú, môžete ju zriediť citrónovou šťavou. Zdobte pomocou cukrárskeho sáčku s tenkou špičkou.
Náš tip:
Ak nemáte v pláne robiť polevu, lebo je to pre vás už príliš veľa cukru, môžete perníčky máčať v čokoládovej poleve z kvalitnej čokolády. Tiež môžete do perníčkov vytlačiť vianočné vzory alebo do nich vtlačiť ešte pred pečením oriešky. Vhodné sú mandle alebo polovice vlašškých orechov.
Vianočné perníčky, ktoré vytvorili vaše deti, môžete vložiť do celofánových sáčkov, zaviazať mašľou, a jeden z darčekov pre starých rodičov máte hotový.
Ak s deťmi pečiete radi, určite skúste aj naše ďalšie vianočné recepty, ako sú linecké koláčiky, jednoduché kokosky či medvedie labky.
Máte nejaký špeciálny recept na perníčky, napríklad v zdravšom variante? Podeľte sa o vaše tipy s inými mamičkami? Pripojte sa do našej uzatvorenej skupinky mamičiek na Facebooku alebo nás sledujte na našom Instagrame.
Ak vás zaujímajú aj iné otázky týkajúce sa materstva, pôrodu, zdravia, sledujte aj náš facebookový profil Happy Baby SK.
Publikováno: 6. 12. 2021
