Avokádová nátierka patrí medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie zdravé recepty. Je hotová za pár minút, výborne zasýti a vďaka krémovej konzistencii chutí dospelým aj väčším deťom. Navyše obsahuje kvalitné nenasýtené tuky, vlákninu a množstvo vitamínov.
- 1 zrelé avokádo
- 200 g jemného tvarohu
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 citrón alebo limetka
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup
- Umyté avokádo osušíme a pozdĺžne rozkrojíme.
- Vyberieme kôstku a lyžičkou vydlabeme dužinu. Ak je avokádo dobre zrelé, ide to veľmi dobre.
- Dužinu vidličkou dobre roztlačíme, našľaháme a pokvapkáme citrónovou alebo limetkovou šťavou.
- Pridáme olivový olej, prelisovaný cesnak, tvaroh, soľ a mleté čierne korenie.
- Dobre premiešame a v chlade necháme aspoň 1 hodinu preležať.
Prečo zaradiť avokádo do jedálnička?
Avokádo je výnimočné ovocie s jemnou maslovou konzistenciou a ľahko orieškovou chuťou. Na rozdiel od väčšiny ovocia obsahuje viac zdravých tukov ako cukrov, vďaka čomu zasýti na dlhší čas.
Je prirodzeným zdrojom:
- mononenasýtených mastných kyselín, ktoré prospievajú srdcu,
- vlákniny, podporujúcej zdravé trávenie,
- draslíka, ktorý prispieva k správnej činnosti svalov a nervového systému,
- vitamínov K, E, C, B6 a kyseliny listovej.
Vďaka svojej krémovej konzistencii môže avokádo nahradiť maslo, majonézu alebo smotanové dresingy. Skvelo sa hodí aj na prípravu domáceho guacamole.
Poznámka: Hoci je avokádo veľmi výživné, ide aj o energeticky bohatú potravinu, preto je ideálne zaradiť ho do pestrej a vyváženej stravy.
Tipy na podávanie
Avokádová nátierka chutí výborne na kváskovom chlebe, celozrnnom pečive aj toastoch. Ozdobiť ju môžete:
- nakrájanou reďkovkou,
- mikrozeleninou,
- vareným vajíčkom,
- klíčkami alebo čerstvou pažítkou.
Ak pripravujete nátierku pre deti, vyhnite sa nadmernému soleniu a koreninám. Výborne chutí aj s jemným tvarohom alebo bielym jogurtom
Ak vám avokádo zachutilo, pozrite si aj ďalšie recepty a tipy, ako ho využiť v kuchyni aj pri starostlivosti o seba.
- Avokádo pre bábätko – recept a bezpečné spôsoby podania
- Chlebík s avokádom – jednoduché a chutné raňajky
- Avokádový dip (guacamole) – originálny recept
- Avokádová pleťová maska – prírodná starostlivosť o pokožku
Chcete sa podeliť o svoje recepty alebo skúsenosti? Pridajte sa do našej Facebook skupiny pre mamičky alebo nás sledujte na Instagrame.
Najčastejšie otázky
Môžu jesť avokádo aj deti?
Áno. Zrelé avokádo je vhodné už pri zavádzaní príkrmov podľa odporúčaní pediatra. Má jemnú konzistenciu a je prirodzeným zdrojom zdravých tukov.
Ako spoznám zrelé avokádo?
Zrelé avokádo pri jemnom stlačení mierne pruží, no nie je kašovité. Ak je tvrdé, nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote 2 až 4 dni.
Prečo avokádo po rozkrojení hnedne?
Ide o prirodzenú oxidáciu. Pokvapkanie citrónovou alebo limetkovou šťavou pomôže zachovať jeho farbu dlhšie.
Informácie v článku majú informatívny charakter a nenahrádzajú odporúčania lekára ani výživového odborníka.
