Krémový tekvicový cheesecake je ideálny jesenný recept. Namiesto pekanových orechov môžete použiť u nás bežnejšie orechy vlašské.
Tekvicový cheesecake
Igrediencie na korpus:
- 2 hrste mandlí
- 1 hrsť slnečnicových semienok
- 2 hrste hrozienok
- 1 banán
- 1 vajce
- štipka soli
Ingrediencie na náplň:
- 6 balení Lučina 100 g
- 100 g hrnček tekvicového pyré (jemne nasekaná tekvica)
- ¼ hrnčeka trstinového cukru
- ½ lyžice korenia 5-tich vôní
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 vajcia
- hrsť pekanových orechov
Postup
- Mandle, slnečnicové semienka a hrozienka rozsekáme najemno, zmiešame z rozmixovaným vajcom a banánom a pridáme štipku soli. Zmes rozprestrieme do vymazanej formy na asi pol centimetrovú vrstvu a vytvoríme cca 3 cm okraj, pečieme 20 minút na 100 °C.
- Na panvici s lyžicou masla osmažíme tekvicové pyré s korením 5-tich vôní a citrónovou šťavou, a necháme vychladnúť.
- V mixéri vyšľaháme vajcia, Lučinu a cukor, oddelíme 1/2 a do tej vmiešame vychladnuté tekvicové pyré. Zmes s tekvicou dáme na korpus ako prvú vrstvu a potom prilejeme druhú, bielu, polovicu. Jemne premiešame.
- Na povrch dáme pekanové orechy a pečieme zhruba 40 minút na 150 °C. Po vychladnutí necháme ešte aspoň na 3 hodiny v chladničke. Pri podávaní môžeme poliať karamelom.
V našom repertoári máme niekoľko skvelých receptov s tekvíc. Vyskúšajte aj tekvicu v kabátiku zo slaniny, tekvicový krém či muffiny z tekvice.
Prajeme dobrú chuť!
Máte nejaký netradičný recept z tekvice v sladkej verzii? Podeľte sa s nami v našej uzatvorenej skupinke Mamičky Happy Baby.
Chcete sa zúčastniť súťaží, testovaní či byť našou ambasádorkou? Nezabudnite sa registrovať na našom webe.
