Farmárske zemiakové hranolky

Ingrediencie

Použité suroviny na 4 porcie:

• 1 kg väčších zemiakov (ideálne varný typ A alebo B)
• soľ podľa chuti
• 50 g parmezánu (jemne nastrúhaného)
• 1 rovná lyžica práškového sušeného cesnaku
• 1 vrchovatá lyžica sušených plátkov cibule
• 1 vrchovatá lyžica sušenej plocholistej petržlenovej vňate
• 2 lyžice kvalitného oleja
• papier na pečenie

Na dip:

• 250 ml kyslej smotany
• 1 vrchovatá lyžica korenia Šalát pikant
• soľ podľa chuti

1/7
1 kg väčších zemiakov aj so šupkou dokonale, najlepšie kefou, umyjeme a nakrájame pozdĺžne na dlhé hranolky so šírkou cca 1×1 cm. V utierke ich osušíme.

2/7
Do misky najemno nastrúhame 50 g parmezánu a premiešame so zarovnanou lyžicou práškového cesnaku, vrchovatou lyžicou sušenej petržlenovej vňate, vrchovatou lyžicou sušenej cibule.

3/7
Osušené zemiakové hranolky dáme do väčšej misky, pridáme 2 lyžice kvalitného oleja, dosolíme podľa chuti a rukami premiešame.

4/7
Prisypeme parmezánovú koreniacu zmes a hranolky v nej, pomocou lyžice alebo opäť rukou, dokonale obalíme.

5/7
Obalené hranolky naskladáme vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v trúbe nahriatej na 150 °C cca 45–50 min.

6/7
Pripravíme si dip, 250 ml kyslej smotany zmiešame s vrchovatou lyžicou zmesi „Šalát pikant“, osolíme podľa chuti a necháme 15–20 minút v chladničke rozležať.

7/7
Farmárské hranolky podávame buď samotné len s dipom alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu alebo zelenine.

 

Spolu s www.koreni.cz vám prajeme dobrú chuť!